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2021津港合作周 陈至成:贵州佛顶山古树野茶体悟中国式生活

2021-05-06 13:29:00大公网
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香港特别行政区行政长官林郑月娥在「天下之津——2021津港合作周」开幕式发表致辞

天津市委副书记、市长廖国勋在「天下之津——2021津港合作周」开幕式发表致辞

由天津市人民政府港澳工作办公室、大公报共同主办的“天下之津——2021津港合作周”4月27日在天津开幕。来自香港,祖籍福建,在贵州省黔东南从事古树野生茶生产的贵州忆野情古树茶业有限公司总经理陈至成先生应邀参加,并为各位贵宾带来"古树野生茶"。在采访中,陈先生从保护中国野生茶的自然文明、传承中国茶文化制作的技艺文明、弘扬中国茶文化之美的演绎文明三个角度,为我们带来一场引人入胜、深入浅出的中国茶文化讲解。



贵州忆野情古树茶业有限公司总经理陈至成先生应邀参加「天下之津——2021津港合作周」

陈先生在采访中表示,茶是有生命的。它的第一次生命在茶树枝头绽放;第二次生命在制茶人手中完成涅槃重生;第三次生命在泡茶人的茶具中唤醒。陈先生介绍说,古树野茶生长在远离人烟,得天独厚的生态环境---贵州佛顶山国家级自然保护区,海拨1200米一1600米之间,山高谷深,清幽纯净,云雾缭绕,漫射光多,昼夜温差大,植物多样性,保存完好的原始性。地表枯枝、落叶花果腐殖与土壤中各种矿物质结合转化成茶树的营养物质。茶树具有独特抗寒性和抗逆性,强抗病虫害性和耐饥渴性,持嫩度好,无需施加化肥、农药,属原生态环保型野茶。陈先生笑说:“茶树生长的地方都很美,真正的茶园百余公里内都没有什么人,可以说几乎不存在污染,真是人间仙境。”

佛顶山古树野茶,落于深山丛林,山险路远采摘难度大

陈先生表示,佛顶山野茶早在明清时代作为朝廷贡茶,每年上贡朝廷。明太祖洪武21年(公元1388年)朝廷开始设立仓库贮茶易马。当时上贡朝廷贡茶的五个布政司,这里是其中之一,仅次于浙江,名列第二,有“长在云端上的茶中贵族”之称。

长在云端上的茶中贵族

谈到佛顶山古树野茶的特点,陈先生说,茶落于深山丛林,山险路远,采摘难度大,一年中只春季采摘,安全生态。茶树根深干粗,利于汲取日月精华,接受大地滋养,内含丰富矿物质。红茶汤色透亮显黄金液,入口甘甜,润滑,滋味醇厚,口感独特,密香,花香,果香,茶味组合良好,野味十足,经久耐泡。层次变化丰富,一片叶脉于杯盏茶汤,便能显松林、云雾、山间、田坎之风度。

「天下之津——2021津港合作周」活动启幕仪式

津港合作周现场,嘉宾们精彩的观点和饱满的热情,不时赢得阵阵掌声。今年适值陈至成制茶事业开展的第10个年头,在这个重要时刻,陈先生说:“茶文化是中华文化非常重要的一部分,且是较易展现和体验的一部分。我们作为茶文化的推广人,非常荣幸能够响应和践行着中国传统文化的复兴工作。”他认为,经历了新冠肺炎疫情,“津港合作周”来之不易,两地应把握机遇,加快发展,为国家的内外双循环格局作出应有的贡献。

高端对话“新时代津港合作的优势与展望”“双循环背景下京津冀和粤港澳大湾区的联动与融合”……在为期一周的香港、天津各界专家学者、企业家以及青年代表的互动交流活动中,信息、观点、商机迎来大爆发,陈先生对津港发展的大好前景满怀期待。他说:“相信在国家各项政策的保障与推动下,在津港两地政府和企业家的通力合作下,未来一定可期!忆野情古树茶品牌也会更快地传遍中国,走向世界!”

忆州情古树野茶

习总书记到贵州来调研时认为贵州的生态环境是能够“筑巢引凤”的。陈至成先生代表贵州黔东南制茶人邀请大家走近古树红茶。行云山万里,观一杯茶,品一杯古树红茶,体悟中国式生活,感恩赐予、祈福吉祥。

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